西瓜の種子

みなさんは、西瓜の種をわざわざ、避けていませんか？

ご存じの方もいらっしゃると思いますが　西瓜の種って食べても大丈夫なんです。

まあっ、迷信が色々あって　ほとんどの人は食べないんだと思います。

ですが、非常に残念なことをしてしまっているのです。

今日は　西瓜の種も食べてね。　ってお話をします。

わたくしも　ず〜っと前に中医師のもとで　薬膳のお勉強をさせていただいた時に

知りました。　師匠の奥様にわざわざ　お酒のおつまみ　として作っていただきました。

ご夫妻とも　当たり前のおつまみのようで。。。黒い皮をむいて乳白色の中の部分をいただきます。

とにかく種子の割り方が非常に難しくて・・・( ´Д`)y━･~~　

ダメ出しされながらのスイカの種子のおつまみ体験でした。

さて前置きはここまで　とします。

スイカのおすすめとしての理由は　何よりもこの時季の『滋養剤』となります。

のどの痛みの緩和、解熱・鎮静作用、止血にも良いとされています。

スイカの種子（黒い殻付き）が面倒で敬遠されがちなんですが、　

別に食べてしまっても大丈夫です。　発芽はしません。（迷信です）

逆に、種子には、おつまみとしては立派な栄養素がいっぱいなんです。

不飽和脂肪酸や食物繊維、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、リン、マンガンなどの

ミネラルのほか、ビタミンE・B1・B2・B6、葉酸などなど豊富です。

とにかく、おつまみとして食さなくても　うっかり飲み込んでしまっても大丈夫ってことを

知ってくださればいいのです。

種子の外皮は　けっこう固いので、　ほぼ消化されずに体外へでてきます。

それに少々　消化吸収されても　脂肪分とタンパク質なのでご心配は要りません。

種子が　めんどう〜っ。　って敬遠されていた人も　ぜひ　西瓜（シャリシャリの部分）を

食べてくださーい。

スイカの薬膳効果は身体を冷まし、潤す、余分な水分を排出させるので

夏バテ対策やむくみの改善になります。

少し気が早いですが、猛暑の乗り切り方として　頭の片隅に西瓜を食べよう〜！！

ってことを忘れずにして頂けると嬉しいです。

この夏は、是非スイカの種子のおつまみにチャレンジしてはいかがでしょうか？

西瓜の種は　フライパンで炒ってくださいね。

今からの季節になると　西瓜　気軽に食べれるので摂取していただけたらな〜と思います。