本当にいいことづくめの食べ物です。
食物繊維が豊富です。
以前にも書きましたが、食物繊維には水に溶けるものと溶けないものがあります。
おからの多くは水に溶けないタイプの食物繊維なので 胃や小腸で消化されずに
直接、大腸まで運ばれます。
すると、うんちを柔らかくする働きも期待できます。
それに 食べた時にお気づきだと思いますが、お腹の持ちがいいハズ！ です。
どうですか？ ものすごく、しっかり食べたように感じませんか？
満足度も高いでしょ。
おからは調理中もそうですが 水分を吸ってくれて膨らむんです。
この “膨らむ”ことが腸内環境にも役立ってくれます。
大腸を刺激してくれるので “ぜんどう運動” が起こりやすいので
うんちの排出も手助けしてくれています。
つまり、便秘の対策にもなります。
そのほかにも 大豆イソフラボンの働きで エストロゲンに似た働きを持っているため
女性の味方でもありますし コレステロール対策にも役立ってくれてます。
栄養素的にも カロリーも抑えられますし ほんとうに理想的な 食べ物です。
残念なことは 最近は 昔ながらのお豆腐屋さんが少なくなってしまったことです。
あの 絞りたての おから を手に入れた〜い。
レシピもたくさんあります！
ぜひ おからを食べる習慣を作りましょう。
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