食養生

９月に入りましたね。　長月<ナガツキ＞とも言います。 さてまだまだ　暑さが残っていますが　冷たいものばかりも 食べていては困ります。 食養生として　ずいき　を調理してみましょう！ まず　芋茎ずいき　は　里芋科...

本当にいいことづくめの食べ物です。 食物繊維が豊富です。 以前にも書きましたが、食物繊維には水に溶けるものと溶けないものがあります。 おからの多くは水に溶けないタイプの食物繊維なので　胃や小腸で消化されずに 直接、...

先ほど、やっと見つけました。 青山椒の実！ 小梅も発見！！ こうなると初夏の準備の開始です。 まずは　さんしょうの実の下処理。 もうこの時点の香りで効能を発揮してくれそう。。。。 ぜひ　皆さんも買い物先...

さて。。味方になるナッツは何でしょう〜か？ みなさんは、ナッツ類って問われると　やはりお菓子といいますか おやつのお供！って感じで　 カシューナッツ・アーモンド・ピーナッツってところでしょうか。 本日は　カボチャ ...

早いもので　もう11月です。 カレンダーのうえでは、初秋と呼ばれる頃には　まだまだ気温の高いままで 燥熱 = 身体の内側に残しておかないといけない潤いが奪われてしまう状況でした。 近頃は、雨模様が続いたり、緩やかとは言い...

み〜つけた！ 四方竹。　希少な山の幸です。 薬膳的には　今！召し上げれ って感じです。 一言でいいますと　デトックス　が期待できます。 たとえば、身体の余分な籠ったままの熱を冷ましてくれたり、 軽〜い湿疹など...

身体のエネルギーは食べ物からです。 秋の土用の期間（立冬を迎える18日間）に、しっかりと脾胃を整えましょう。 脾胃は食べ物を消化し栄養分を身体中に運ぶ働きが中心となります。 ぜひとも意識してはじめましょう。 おすす...

秋です！　 栗 (マロン) は　とっても身体に良い働き (^^) をしてくれる食材です。 まず、第一には古くなった血液を壊して新しい血液をつくりだす脾の働きを 手助けしてくれます。 その手助けによって、気・血を巡...

やぁ〜っと秋らしくなってきました。 しかし　あれれ---ぇ　　食欲がないまま.... なんてことありませんか？ 夏のあいだに　対策の手段で　水分を摂りすぎてしまったままで 胃腸が疲弊しているのかもしれません。 ...